Côtes du Thongue is een grote regio in het zuiden van Frankrijk op de zuidelijke hellingen van de ‘Montagne Noire in Languedoc-Roussillon. Het geeft wijnmakers de vrijheid om wijnen te maken zoals ze dat zelf willen, zonder dat het hoeft te voldoen aan specifieke appellatie regels. Voor de rode basisblend zoekt wijnmaker François naar de ultieme combinatie van Bordelaise druivenrassen.
Cabernet Sauvignon en Merlot vormen de basis van deze ultieme huiswijn. Deze wijn zou de ultieme winnaar kunnen zijn van de prijs-plezier award. De Merlot druiven zorgen voor een zwoele en soepele toegankelijkheid. De Cabernet Sauvignon brengt weer het de uitgesproken fruitigheid en aangename tannine. Cabernet Franc maakt het trio compleet. Een wijn die met recht het visitekaartje van domaine L’Arjolle te noemen is!
Inhoud: