Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo 2017

Heerlijk soepele rode Crianza van topkwaliteit

Er wordt al sinds mensenheugenis wijn gemaakt in Utiel-Requena, sub regio van Valencia. Het is één van de regionen die niet stil heeft gezeten en met de tijd is meegegaan. Tegenwoordig staan ze bekend voor de moderne, fruitige en toegankelijke wijnen. Bobal met zijn natuurlijke frisse zuren is de grote sterspeler van het gebied. 

Het team van Luis Miguel Calleja gebruikt voor deze wijn hoofdzakelijk Bobal, aangevuld met de klassieke Tempranillo druif. De beide druivenrassen worden apart van elkaar omgezet tot wijn en in een later stadium geblend. De uiteindelijke assemblage rijpt vervolgens nog negen tot twaalf maanden op Amerikaans houten vaten.

Het lokale klimaat van Utiel-Requena, verkoeld door de Atlantische oceaan en de ligging van het plateau op 600-900m, zorgt voor een frisse en toegankelijke wijn. Het is een ware fruitbom omlijst met een subtiele kruidigheid. Heerlijk sappig en uitermate inzetbaar bij winterse gerechten of om gewoon zo te drinken.