14,85
Vanaf 12 flessen 13,65 per fles
Dat Quinta da Romaneira één van de oudste Porthuizen is weet bijna niemand. Geen mens schreef erover en het domein raakte in verval. De toekomst zag er spontaan zonniger uit met de komst van Christian Seely in 2004. Hij is geen onbekende in de wijnwereld. Hij trok het domein uit het slob door middel van een grote renovatie in de wijnkelder, wijngaard en het aantrekken van beroemd wijnmaker Carlos Agrellos.
Inmiddels behoord Quinta da Romaneira tot de absolute top van de regio voor zowel portwijnen als onversterkte wijnen. Voor deze Fine Tawny Port worden alleen eigen druiven gebruikt van enkel de beste wijngaarden. De Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barocca worden met de hand geplukt en vervolgens met de voet geplet in moderne ‘lagares’. De ‘lagares’ zijn open kuipen die tegenwoordig van roestvrijstaal en temperatuur gereguleerd zijn voor de beste kwaliteit. Als de jonge wijn eenmaal is vergist gaat het voor vijf jaar in grote houten vaten. Het maakt de portwijn extra complex, notig met heerlijke oxidatieve tonen. Dat samen met het zoet maakt het perfect geschikt voor bij rijpe kazen of juist een zoet noten en karamel gebakje.
Fraai taanachtige kleur. Verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. De afdronk is mild met nuances van karamel en rozijnen.
Heerlijke, zachte Port om zo te drinken. Past ook mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.
Nu op dronk, maar gemakkelijk enkele jaren houdbaar. Eenmaal geopend goed 3 à 4 weken houdbaar.
Dranksoort | Tawny Port |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Zoet |
Land | Portugal |
Herkomstgebied | Douro |
Producent | Quinta da Romaneira |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 19,50% |
Druivenrassen |
Tinta Roriz Touriga Franca Tinta Barocca |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Quinta da Romaneira heeft een lange historie in de Douro. Zo werden er al in 1872 een Romaneira Vintage 1861 en 1863 geveild bij Christie’s. Moderne geschiedenis schrijft het huis sinds het in 2004 onder leiding kwam te staan van wijnpersoonlijkheid Christian Seely (tevens verantwoordelijk beroemde Bordeauxhuizen als Pichon Baron en Suduiraut) en wijnmaker Antonio Agrellos. Eerder was dit illustere duo ook al verantwoordelijk voor de wedergeboorte van het wereldberoemde Quinta do Noval, dat op een steenworp afstand ligt. Op Romaneira herhaalden ze hun succes.
Het huis beschikt dan ook over het perfecte terroir om tot de absolute top van de Douro te behoren. De quinta telt ruim 400 hectaren, die zich zo’n drie kilometer uitstrekken langs de indrukwekkende, meanderende Dourorivier. Ruim tachtig hectaren bestaan uit steile terraswijngaarden, die stuk voor stuk geclassificeerd zijn als klasse A, de hoogst haalbare aanduiding in de Douro. Ze zijn volledig gerenoveerd en beplant met overwegend de edele blauwe Douro-druivenrassen, een klein deel witte druivenrassen en een experimentele hoeveelheid internationale druiven (syrah, petit verdot). Waar veel huizen druiven moeten inkopen, verwerkt Romaneira uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden.
Om van deze topkwaliteit druiven vervolgens de best mogelijke wijnen te maken, bouwde Seely een volledig nieuwe wijnkelder. Eeuwenoude wijnkelders zijn immers bijzonder pittoresk, maar niet altijd even praktisch. Deze state of the art wijnmakerij is voor twee derde in de grond verzonken (esthetisch verantwoord én goed voor een constante koele temperatuur) en van alle moderne gemakken voorzien. Sinds 2017 zwaait Carlos Agrellos, de getalenteerde neef van de gepensioneerde Antonio, hier met verve de scepter.
Samen leggen Christian en Carlos zich niet alleen toe op de productie van klassieke ports, maar ook van stille wijnen. Ze zijn er namelijk van overtuigd het Douro-terroir behalve voor port ook buitengewoon geschikt is voor het maken van wereldklasse rode wijn, die zich wat kwaliteit betreft kan meten met de beste voorbeelden uit bijvoorbeeld Bordeaux. En als er iemand is die dat kan weten is het Christian wel. Kortom, voor port en wijn van het hoogste niveau bent u bij Quinta da Romaneira aan het juiste adres.
Ingrediënten
Chocolademousse
Koffieroomijs
Bereiden chocolademousse
Bereiden koffieroomijs
Serveren
Wijn-spijs: Domaine Bellegarde Jurançon Moelleux
Fluweelzachte dessertwijn die dankzij z’n textuur, lichtzoete smaak en weelderige aroma’s van exotisch fruit en citrusvruchten uitstekend met chocoladedesserts combineert. De frisse stijl van de wijn houdt het dessert aangenaam licht.
27,40
Vanaf 12 flessen 25,15 per fles