Bekijk alle aanbiedingen

Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux Les Prairies 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

18,20

Vanaf 12 flessen 16,70 per fles

Op verlanglijst

Rijzende ster van de rechteroever Bordeaux

Smaakprofiel Krachtig, stevig
Herkomst Frankrijk - Bordeaux

 

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Castillon is één van de meest ondergewaardeerde gebieden in de rechteroever van Bordeaux. Veel van de grote spelers uit Bordeaux lijken zich er te settelen de laatste jaren. Château de Pitray is er een voorbeeld van. Denk aan zwoel donker fruit, zoete specerijen en iets mysterieus aards. Op het palet verrassend soepele tannine en goede doordrinkbaarheid. Betaalbare luxe!  – Rianne Ogink

 

  • Deels houtgerijpte blend van merlot, cabernet franc en malbec
  • Open, toegankelijke stijl, met tonen van rijp rood fruit en ceder
  • Nu prachtig en tot acht jaar na de oogst te bewaren

18,20

Vanaf 12 flessen 16,70 per fles

Op verlanglijst
92
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 92 punten
This is juicy and savory with orange peel and crushed stone undertones. Medium body. Tannins are crunchy and racy with some dustiness to them. Attractive.
9
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9
Verfijnde, overtuigende castillon. Cassiskracht, koelkastpruimen, niet te mollig, niet rijp, laurier voor het karakteristieke bordeauxplezier, goede zuren en sappige bittertjes.
92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten
Aromas of blackberries and blueberries with some orange peel. Full-bodied with layered tannins and a juicy nature. It’s creamy and lightly chewy, but holds on nicely.
94
Markus del Monego
2020

Château de Pitray ligt op een steenworp afstand van Saint-Émilion op de rechteroever in Bordeaux. Het familie domein bestaat al ruim 600 jaar en staat bekend als één van de beste in de regio. In jaargang 2020 besloot de jonge en flamboyante Jean de Boigne een jonge wijnmaakster aan te trekken. Samen met Nina Mitjaville, bekend van het legendarische Roc de Cambes, zijn ze op missie om de Pitray naar de absolute top te leiden. 

Samen maakten ze grote veranderingen in zowel de wijngaarden als de keuzes in de wijnkelder. Zo werd natuurlijke balans en biodiversiteit in de wijngaard belangrijker en stapten ze in de wijnkelder af van het klassieke ‘recept’ wijnmaken. Het resultaat was meteen zichtbaar. Deze blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec komt van wijngaarden vlak bij het Saint-Émilion. De bodem is daar vol met kalk en klei die zorgt voor de typische stijl.

Les Prairies is de tweede wijn van het château en vormt daarmee een mooie introductie van het portfolio. Het is vol met heerlijk fruitig charme, omlijst met subtiele kruidigheid. De wijn is vol en krachtig, maar toch sappig en rond. Aanrader!

Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux Les Prairies

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een verfijnde geur van rode bes, kers, pruim, ceder en karamel. De smaak is vol en zacht met rijp fruit, een mooie fraîcheur en soepele tannines. Elegante finale met tonen van zoethout en mokka.

Drinken bij

Moderne, eikengerijpte Bordeaux om solo van te genieten of bij smaakvolle gerechten. Heerlijk bij steak bordelaise, gekonfijte eendenbout, gegratineerde groenteschotel met rode paprika of oude Hollandse kazen.  

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot ten minste 8 jaar na de oogst.

GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,
     volgende dag in huis

Heeft u vragen? Bel 020-4706050

Vindict
685 beoordelingen
9.3/10
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château de Pitray

Het adembenemende, sprookjesachtige Château de Pitray schrijft al ruim zeshonderd jaar familiegeschiedenis in Castillon, op een steenworp afstand van het beroemde Saint-Émilion-gebied. Sinds 2020 staat het wijngoed onder leiding van de flamboyante Jean de Boigne en waait er een verfrissende nieuwe wind, juist om alles bij het oude te houden.

Die verfrissende wind komt onder meer in de vorm van de aanstelling van Nina Mitjaville als adviseur. Nina is de dochter van de eigenzinnige wijnpersoonlijkheid François Mitjaville, de man achter Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru en Roc de Cambes in Côtes de Bourg, waar Nina ook mede-eigenaar van is.

Samen hebben Nina en Jean de nodige veranderingen doorgevoerd op Pitray, zowel in de wijngaard als in de kelder. In de wijngaard zijn de twee onder meer gaan werken met bodembedekkers voor een gezondere, lossere bodem, oogsten ze de percelen apart en bepalen ze de oogstdatum ook per perceel voor optimale rijpheid van de druiven. In de kelder zijn de twee bijvoorbeeld overgegaan op het doorroeren van de gisten (bâtonnage), het gebruik van deels nieuwe eikenhouten vaten en wordt er nu op basis van proeven besloten of de wijnen wel of niet geklaard moeten worden.

Alle inspanningen zijn allerminst voor niets geweest: de eerste gezamenlijke oogst (2020) was meteen verbluffend goed. En de flessen? Die zijn geïnspireerd op het model van 1870. Castillon van Saint-Émilion-kwaliteit – en dat al eeuwenlang!

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Cote de boeuf met paddenstoelen en rozemarijn

Bereidingstijd: ca. 40 minuten + wachttijd

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 1 runderribstuk 800-900 g , incl. bot
  • 300 g grote paddenstoelen boleten, portobello’s
  • 2 el olie
  • 3 el boter
  • 2 takjes rozemarijn
  • Zeezoutvlokken
  • Zwarte peper grof gemalen
  • Aluminiumfolie

Bereiding:

  1. Neem het vlees ca. 1 uur voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in dikke plakken.
  2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Laat een braadpan met dikke bodem goed heet worden op het vuur.
  3. Wrijf het vlees in met de olie. Bak het vlees 4 minuten per zijde in de pan, zodat het een mooie bruine en gekaramelliseerde korst krijgt. Neem het vlees uit de pan en leg het op een bakblik, het liefst op een roostertje zodat het vlees niet in zijn braadvocht komt te liggen. Verdeel 1 el boter in klontjes over het vlees.
  4. Zet het vlees 8-10 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van het vlees. Het vlees moet veerkrachtig en niet te stevig aanvoelen. Hoe minder veerkrachtig, hoe roder het vlees. Voor het beste resultaat controleer je de kerntemperatuur met een vleesthermometer. De kerntemperatuur moet ca. 50°C zijn.
  5. Smelt intussen 2 el boter in de pan en bak er de paddenstoelen aan beide zijden mooi goudbruin in. Voeg de rozemarijn toe zodat de boter deze smaak opneemt. Breng de paddenstoelen op smaak met zout en peper.
  6. Neem het vlees uit de oven en leg er losjes wat aluminiumfolie overheen. Laat het ca. 10 minuten rusten. Bestrooi het vlees met grofgemalen zwarte peper en zeezoutvlokken. Schep er de paddenstoelen, de boter en de rozemarijn overheen.
Bronvermelding: Foodies Magazine
Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru

Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2017

  • Briljante Saint-Émillion
  • Luxe en houtgerijpt
93
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 93 punten
So much sea salt and crunchy fruit with berry and grape character. Some orange, too. Medium-bodied, bright and vivid. Lively finish.
90
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 90 punten
This pure merlot is bright and fruity with crushed berry and orange peel. Medium body and fresh acidity. Very citrusy.
90
Jeb Dunnuck
2021
JebDunnuck.com: 90 punten
It's medium-bodied, has beautiful red and blue fruits, some floral and chalky nuances, fine tannins, and a great finish. It should be outstanding.

25,20

Vanaf 12 flessen 23,10 per fles

Château Cordet Margaux

Château Cordet Margaux 2017

  • Soepel en verfijnd
  • Heerlijk bij gevogelte

23,75

Vanaf 12 flessen 21,80 per fles

Momenteel niet leverbaar
Filia de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru

Filia de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru 2017

  • Verleidelijk vol en zacht
  • Bij fijn rund of lam

30,70

Vanaf 12 flessen 28,15 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.