- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
17,20
Vanaf 12 flessen 15,80 per fles
Manuel Venturi komt uit een echt wijnmakers nest. Zijn vader was verantwoordelijk voor de lokale coöperatief en beheerde daarnaast twee kleine domeinen, waaronder Clos Venturi. Ondanks dat Manuel opgroeide tussen de wijngaarden besloot hij eerst rechten en duurzaam toerisme te studeren. Via wat omwentelingen keerde hij uiteindelijk terug naar zijn geliefde thuis, Corsica.
Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen, Clos Vico en Clos Venturi. Zijn vader leerde hem alle kneepjes van het vak voordat hij overleed. De focus bij beide domeinen ligt op balans in de wijngaard, het bevorderen van biodiversiteit en het gebruik van biologische en biodynamische technieken. Alle liefde en moeite die in de wijngaarden worden gestoken proef je terug in de topkwaliteit druiven die elk jaar geoogst woorden.
Le Bois du Cerf Blanc wordt gemaakt van 100% Vermentinu (ook wel bekend als Rolle). De druiven worden met de hand geoogst en worden op natuurlijke wijze vergist. De wijn blijft in de betonnen cuves tijdens een opvolgende rijping van een half jaar samen met de neergedaalde gistcellen. Opgeklaard en ongefilterd gaat de wijn op fles om zo de meest pure expressie te behouden. Het resultaat is een elegante en verfijnde wijn die het terroir van Corsica reflecteert.
Droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, appel, kweepeer, citroenschil en anijs. Intens sappig van smaak met mooie souplesse en milde zuren. Aanhoudende finale met rijp peerfruit, toast en amandel.
Heerlijk bij lichte visgerechten, pasta met schelpdieren en mediterrane salades.
Nu mooi en houdbaar tot vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Domaine Vico |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Rolle |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | WineLife | Magda van der Rijst - zomer 2022: Winnaar Witte Eilandwijnen | Puur, ingetogen en eigenwijs |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.
36,20
Vanaf 12 flessen 33,20 per fles
