- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
10,30
Vanaf 12 flessen 9,45 per fles
Verkwikkende witte wijnen uit het hart van Spanje, wie had dat gedacht. Het extreme klimaat en ruige landschap van Catalonië en subgebied Costes del Segre doen je niet meteen denken aan witte wijn. Toch weet wijnmaakster Maria prachtexemplaren te produceren. In haar hypermoderne kelder experimenteert ze met allerlei druivenrassen. Met deze blend gaat ze echter voor een klassieke blend van Macabeo en Viura.
Om natuurlijke zuren van de druiven te behouden wordt het fruit vroeg in de ochtend geplukt. Hoe koeler de druiven de pers in gaan hoe beter, dus verblijft het bij aankomst nog eens 48 uur in een koelcel. Op deze manier blijven alle pure en verfijnde fruittonen behouden. En dat is nou net wat we zo fijn vinden aan deze wijn. Het is een erg charmant en verleidelijk exemplaar!
Aromatische, fruitige droge witte wijn met florale nuances en fris geel fruit. De smaak zet soepel, fris en evenwichtig in en eindigt met een sappige geurige afdronk.
Goed te combineren met voorgerechten met vis of koude schotels.
Nu op dronk en gemakkelijk één tot twee jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Costers del Segre |
| Producent | Las Cuadras |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
Viognier Macabeo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Las Cuadras is gevestigd in het Spaanse wijngebied Costers del Segre in Catalonië. Het klimaat in dit prachtige, ruige gebied is mediterraan met continentale invloeden, waardoor de zomers en winters behoorlijk extreem kunnen zijn. De wijngaarden – inmiddels 71 hectare – liggen op 310 meter hoogte, op gemengde bodems waarin klei en kalk overheersen: een combinatie waar druiven dol op zijn.
Op Las Cuadras vinden ze dat wijn maken in de wijngaard begint, en wijnmaakster María Mendoza Ráfales experimenteert dan ook graag met allerlei rassen. Zij heeft onder andere ull de llebre, garnatxa negra, syrah, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon (blauw) en viognier en chardonnay (wit) staan.
Om al die verschillende rassen te kunnen verwerken tot de mooiste wijnen is de kelder uitgerust met de modernste technologie, inclusief een laboratorium. De wijnen mogen in een koele ondergrondse ruimte rijpen in vaten van 300 liter. Al dat harde werk betaalt zich uit in intens fruitige, volle wijnen, waarin kracht mooi samengaat met elegantie.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 minuten
Ingrediënten
Bereiding
Variatietip: Voeg verse gember en citroengras toe voor nog meer Thaise smaak.
Bronvermelding: Het Nederlands Mosselbureau
