- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Is er iets wat de gebroeders Thörle niet kunnen? Het dorp Saulheim heeft een aantal wijngaarden met kalkrijke bodems. Perfect voor bourgondische witte druivenrassen, maar spätburgunder gaat er ook goed op. Deze Saulheim spätburgunder is een perfect voorbeeld van finesse en diepgang. Ja, ze gebruiken wat hout om deze wijn op te voeden, maar het is prachtig geïntegreerd en eerder ondersteunend dan op de voorgrond. Lekker rijp en zwoel rood fruit gepaard met die typische zoete specerijen. Heerlijk voor bij een winters stoofpotje, of nog beter hutspot met draadjesvlees en jus! – Rianne Ogink
23,20
Vanaf 12 flessen 21,30 per fles
In 2006 namen de jonge broers Christoph en Johannes Thörle het familiebedrijf over. Met hun visie waait er een frisse wind door het bedrijf dat al sinds de 17e eeuw bestaat. Ze zijn ambitieus en doen dingen net even iets anders dan de traditionele wijnboeren uit de regio. Zo focussen ze zich bijvoorbeeld op maar een handje vol klassieke druivenrassen, bewerken ze alle wijngaarden met de hand en gebruiken ze alleen wilde gisten. Daarnaast waren de broers verantwoordelijk voor het biologische keurmerk wat nu op hun etiketten prijkt.
Zoals de naam doet vermoeden komen de druiven voor de wijn van kalksteen rijke wijngaarden rondom het dorpje Kalkstein. De druiven worden vaak pas eind oktober geoogst zodat ze de kans krijgen om perfect rijp te worden. Spätburgunder, een andere naam voor Pinot Noir, is een lastige druif om te verbouwen. Maar wanneer je de wijngaarden met veel zorg verbouwt wordt de inspanning beloont met delicaat druivensap van de hoogste kwaliteit.
De met de hand geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks waarna de wijn nog ongeveer tien maanden verder rijpt op eikenhouten fusten. De broers zoeken naar optimale balans tussen zuren, aromatiek en rijpheid. De finesse rijke wijn zal zelfs menig Bourgogne liefhebber aanspreken.
Helderrood van kleur en pittig, fris aromatisch van geur, met kersen en een lichte kruidigheid. Sappig van smaak, met elegante en frisse zuren en een geurige, fruitige afdronk.
Fraaie wijn bij gevogelte of milde pasta.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en zeker zes jaar goed houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | JamesSuckling.com | Stuart Pigott - augustus 2024: 96/100 punten | Fantastic combination of concentration and fine tannins | |
| 2021 | WineLife | Rijst & Chanan Wisse proeven Duitse Rode Wijn – zomer 2024: Eetwijn| Grote wijn | |
| 2021 | De Grote Hamersma - april 2024: Sterwijn: opvallend goed | 9 | De verfijning van de beste bourgogne | |
| 2021 | JamesSuckling.com | Stuart Pigott - augustus 2023: 96/100 punten | Super-fine tannins and vibrant acidity | |
| 2020 | Perswijn - november 2023: 15,5/20 punten | Goed tot zeer goed | Sap, vulling, goede zuren | |
| 2020 | JamesSuckling.com - november 2022: 95/100 punten | The concentration and vibrancy are breathtaking |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
13,60
Vanaf 12 flessen 12,50 per fles
16,20
Vanaf 12 flessen 14,85 per fles
