- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Menig keer gebruikte ik deze sauvignon blanc in proeverijen. Het schoolvoorbeeld van sauvignon blanc uit Touraine. Eentje zoals in de boeken staat beschreven. Knallend van de citrus en groene appel. Lichte grapefruit bitters. Dorstlessend en verfrissend. Expressief en toch elegant. Precies zoals hij zou moeten zijn, geen make-up, lekker naturel. Serveer eens bij een frisse venkelsalade en de wijn zal er nog meer uitspringen! – Rianne Ogink
10,40
Vanaf 12 flessen 9,55 per fles
Christophe Godet nam na zijn wijnmaak studie het bedrijf van zijn ouders over. De ruim dertig hectare zijn beplant met de koningin van de Loire, het druivenras Sauvignon blanc. De glooiende hellingen die op het zuiden gericht zijn zorgen ervoor dat de wijnstokken optimaal van de zon kunnen genieten. Het relatief gematigde klimaat zorgt voor een extra lang rijpingsseizoen. Het resultaat is meer complexiteit in geur en smaak. Christophe zijn focus ligt op de wijngaarden en een no nonsens aanpak in de wijnkelder
Touraine is een appellatie binnen de grotere Loire gebied. Het ligt in het hart van de regio, halverwege tussen Sancerre en Nantes. De beste wijngaarden in dit gebied zijn gezegend met zogenaamde ‘tuffeau’ bodems die zorgen voor knisperend frisse wijnen. Het klimaat wordt getemperd door de invloed van de Loire rivier, maar de zomers zijn warm en droog. Perfect voor topkwaliteit
De wijn is het schoolvoorbeeld van een klassieke Loire Sauvignon blanc. Knisperend fris, puur en elegant. De zuren zijn de ruggengraat van deze wijn, ze zijn strak en drostlessend. Het geheel wordt omlijst met de kermerkende geuren van vers gemaaid gras en rijpe citrusvruchten. Het is een wijn zonder poespas.
Frisdroge witte wijn met een aangenaam aroma van groene appel en licht buxus. De smaakstructuur is friszuur, sappig en eindigt met een ronde en geurige afdronk.
Prima wijn bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.
Nu drinken, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine du Fraisse |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Concours Mondial du Sauvignon 2023: Gouden medaille | |
| 2021 | Perswijn - mei/juni 2023: ***(*) Goed tot zeer goed | Zacht en lichtvoetig |
Christophe Godet groeide op in de wijngaarden van zijn ouders. Na zijn studie wijnbouw en oenologie volgde hij hen graag op als eigenaar en wijnmaker van Domaine du Fraisse in de Loire, dicht bij het mooie dorp Oisly. Dat ligt ten oosten van Tours, in de appellation Touraine: het koninkrijk van de sauvignon blanc. Het grootste deel van de 32 hectare wijngaard van het familiebedrijf is dan ook met deze druif beplant. De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen op het zuiden, op ongeveer 130 meter boven zeeniveau. Een goede plek, waar de druiven zowel de zon als de verkoeling krijgen die ze nodig hebben om hun aroma’s mooi te ontwikkelen.
Christophe kent de wijngaarden en het werk dat er gedaan moet worden door en door. Hoewel hij een geschoold wijnmaker is, ziet hij zichzelf in de eerste plaats als iemand die in een agrarische traditie staat; hij wil de wijnbouwcultuur van zijn voorouders beschermen en doorgeven. Hij gaat daarom rustig zijn eigen gang en maakt Sauvignon Blanc in zijn eigen stijl. Die is verfijnd en ingetogen, maar tegelijk levendig, fris en sappig. Veelzijdig ook, want deze wijnen vormen zowel een opwekkend aperitief als een lekker lichtvoetig glas bij een visgerecht, salade of vers geitenkaasje.
Recept voor vier personen
Ingrediënten:
Bereiding:
15,00
Vanaf 12 flessen 13,75 per fles
22,75
Vanaf 12 flessen 20,85 per fles
20,20
Vanaf 12 flessen 18,55 per fles
