- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Bij het proeven van deze wijn is de vergelijking met Bourgogne snel gemaakt. Het is zacht, rond, rijp en rijk. Een gul likje hout zorgt voor de kers op de spreekwoordelijke taart. Alles aan deze wijn laat zien dat de wijnmakers mikten op het luxueuze gevoel. De combinatie van chardonnay en weissburgunder (pinot blanc) zien we steeds vaker in Duitsland. Wat een waanzinnige wijn! Als ik deze wijn geschonken heb dan wil ik er van alles bij eten zoals rijke sauzen en gebakken paddenstoelen. Laat je creativiteit op de vrije loop! – Rianne Ogink
21,20
Vanaf 12 flessen 19,45 per fles
Rheinhessen is één van de belangrijkste wijnregio’s van Duitsland. Wie bij Duitse wijn alleen denkt aan Riesling heeft het mis. De gebroeders Thörle die in 2006 het familiebedrijf overnamen staan bekend als echte Burgunder-specialisten. Niet alleen burgunder-variëteiten zoals Spätburgunder, Weissburgunder en Grauburgunder, maar ook Chardonnay die niet onder doet voor de Franse Bourgogne stijl.
Dat deze wijnstijlen een toekomst hebben bewijzen ze met deze Kalk & Kreide. Kalk & Kreide is een blend van Chardonnay en Weissburgunder (Pinot Blanc genoemd in Frankrijk). Het fruit wordt geoogst van een Erste Lage wijngaard (premier cru niveau). De locatie is in de buurt van het dorpje Saulheim wat kalkrijke bodems heeft. De druiven worden in meerdere rondes geplukt om te zorgen dat ze optimaal rijp zijn.
Eenmaal in de kelder volgt een klassieke Bourgondische vergisting. Het druivensap weekt kort op de schillen voor extra aroma intensiteit en wilde gisten krijgen de kans om hun werk te doen. De jonge wijn vergist en rijpt vervolgens zo’n 10 maanden op de lie. Die lie, gistcellen die op de bodem van het vat liggen, worden wekelijks rondgeroerd voor een extra romig mondgevoel. De houten vaten zijn een mix van Frans en Duits eiken, waarvan 30% nieuw is.
Het eindresultaat is een indrukwekkende witte wijn, barstensvol smaak en een rond mondgevoel. Tegerlijkertijd is er een uitstekende balans met de frisse zuren en rijkheid komend van de houtlagering. Het is een wijn die top is om nu te drinken of om nog een paar jaar te bewaren.
Bijzonder verfijnde witte wijn met een delicate geur van gekonfijte citroen, limoen, appel, vanille en vuursteen. Intens sappig en tegelijk levendig fris met puur fruit in de smaak. De afdronk waaiert breed uit met krijtdroge nuances.
Indrukwekkende, complexe witte wijn om te drinken bij verfijnde gerechten, zoals een pasta of paella met schaal- en schelpdieren, gegrilde zeetong met limabonen of viscurry.
Nu mooi; ten minste houdbaar tot 7 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
55% Chardonnay 45% Weissburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Vinous | Anne Krebiehl MW - oktober 2024: 92/100 punten | Brightness and juiciness | |
| 2023 | JamesSuckling.com | Stuart Pigott - augustus 2024: 94/100 punten | Terrific balance | |
| 2022 | De Grote Hamersma - december 2023: Sterwijn: opvallend goed | 9 | Erg goed | |
| 2022 | Perswijn Wijnconcours - 101 beste wijnen van 2023: Eervolle vermelding | Intens, zoet fruit, goede zuren, heel lang | |
| 2022 | JamesSuckling.com | Stuart Pigott - augustus 2023: 94/100 punten | What a stunning interplay of cooked quince fruit and delicate smoky oak this has! | |
| 2021 | Vinous | Anne Krebiehl MW - september 2023: 90/100 punten | This wine is compelling |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
10,95
Vanaf 12 flessen 10,05 per fles
10,60
Vanaf 12 flessen 9,75 per fles
10,60
Vanaf 12 flessen 9,75 per fles
