21,65
Vanaf 12 flessen 19,85 per fles
Wijnregio Alto Adige staat bekend om zijn enorme aantal kleine producenten. In het bijna hemelse berggebied worden spat zuivere wijnen gemaakt van hoge kwaliteit. In 1961 besloten een aantal wijnboeren hun krachten te bundelen en samen wijn te gaan maken. Inmiddels is de groep 135 leden groot. Klinkt als veel, maar het is één van de kleinste in de regio. Samen streven ze de beste kwaliteit na.
Sauvignon Blanc is een populair druivenras in noord-Italië. De kwaliteit die in het terroir van Alto Adige te realiseren is, is van topkwaliteit. Het is dan ook niet verrassend dat veel wijnboeren topwijngaarden hebben met dit druivenras. Aristos Sauvignon blanc komt van wijngaarden hoog op de helling. De steile percelen zijn moeilijk bewerkbaar door de hellingsgraad van soms wel 50%. Alles gebeurt dan ook met de hand door de meest ervaren teamleden.
Wanneer de druiven in de kelder aankomen worden ze licht gekneusd zodat het eerste sap vrij komt. Wijnmaker Stefan laat het sap een tijdje op de schillen wellen voor extra extractie van geur en smaak. De alcoholische vergisting wordt gedaan in roestvrij stalen vaten en zo worden de knisperende zuren behouden. De finishing touch zit hem in tien maanden rijping op de fijne gistcellen voor een gebalanceerd resultaat. Verwacht een rijpe stijl Sauvignon Blanc met veel concentratie en sappigheid.
Lichtgele wijn met expressieve aroma’s van Granny Smith, passievrucht, mandarijn, brioche en munt. Intens van smaak met een mooie vulling en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met tonen van toast en amandel.
Levendig frisse en sappige witte wijn om te drinken als aperitief of bij verfijnde (vis)gerechten. Fraai bij asperges met gerookte zalm, salades met vis of zachte (geiten)kazen.
Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Italië |
Herkomstgebied | Alto Adige |
Producent | Eisacktal Weinkellerei |
Oogstjaar | 2022 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2022 | Vinous | Eric Guido - maart 2024: 91/100 punten | Admirable length and mouth-watering freshness | |
2021 | WineLife | Koopgids Alto Adige – zomer 2024: Bijzonder aanbevolen | Verwennerij voor op het terras | |
2021 | Vinous | Eric Guido - december 2022: 90/100 punten | Spicy in the glass, with wild herbs and lemon zests | |
2021 | The Wine Advocate | Monica Larner - december 2022: 92/100 punten | Bright aromas of passion fruit and lychee | |
2021 | JamesSuckling.com - augustus 2022: 91/100 punten | Fresh, zesty and crunchy |
Spatzuivere witte bergwijnen uit het Italiaanse Eisacktal – dát is de specialiteit van de gelijknamige Kellerei, ook wel Cantina Valle Isarco. Het Eisacktal bevindt zich in het meest noordelijke deel van Alto Adige (Süd-Tirol), op de grens met het Oostenrijkse Tirol. Er wordt in dit grensgebied zowel Duits als Italiaans gesproken. Het Eisacktal heet dus ook Valle Isarco en op het label van een wijnfles kun je zowel Pinot Grigio als Weissburgunder tegenkomen.
Kellerei Eisacktal is de jongste en de kleinste coöperatie van Alto Adige en geldt als een van de meest vooraanstaande producenten van de vallei. De samenwerking werd geïnitieerd door 24 individuele druiventelers in 1961. Inmiddels is de cantina uitgegroeid tot een coöperatie van 135 leden, die stuk voor stuk gefocust zijn op het telen van een compromisloze kwaliteit druiven. Als geen ander weet de coöperatie op deze manier het beste uit deze bijzondere wijnstreek te halen.
De wijngaarden bevinden zich op steile, hooggelegen hellingen, tussen de 250 en maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten, het lange groeiseizoen, de diverse exposities van de hellingen en de verschillende voedselarme bodemsoorten bieden de perfecte microklimaten voor de teelt van witte druiven. Tot de specialiteiten van het huis behoren onder meer kerner, pinot grigio en sauvignon blanc. Wijnmaker Stefan Donà maakt er schitterende, pure en karakteristieke witte wijnen van, die de wereld veroveren.
44,95
Vanaf 12 flessen 41,20 per fles
35,45
Vanaf 12 flessen 32,50 per fles
35,45
Vanaf 12 flessen 32,50 per fles