GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
De ex-wijnmaker van topproducent deMorgenzon, dat is natuurlijk interessant. Mooi om te zien hoe men met slechts 1 hectare helemaal zijn eigen ding kan doen. Het druivenras syrah is hier de grote ster! Zwoel, sappig, kruidig, diep en rijk zouden goede woorden zijn om de wijn te omschrijven. Maar wellicht ook speels, verleidelijk en complex. Je hebt enorm veel wijn voor een zacht prijsje. Het uitproberen waard! – Rianne Ogink
13,95
Vanaf 12 flessen 12,80 per fles
Wijnmaker Adam Mason is geen onbekende voor ons. De oud wijnmaker van deMorgenzon is voor zichzelf begonnen met het ‘Yardstick wines’ project. Op kleine schaal maakt hij wijnen die hem doen denken aan de klassieke Franse wijngebieden. Jarenlang is Adam op zoek geweest naar wijngaarden waarvan de druiven het ‘terroir’ weerspiegelen. De uiteindelijke wijn moet qua stijl typisch zijn voor het betreffende perceel, dat is zijn doel.
Syrah is misschien wel het belangrijkste blauwe druivenras van Zuid-Afrika. Van dit slechts één hectare tellende perceel komt enkel topkwaliteit. Voor een groot deel is dat te danken aan de grote kiezelstenen in de bodem. Het is te vergelijken met de klassieke Chateauneuf-du-Pape wijngaarden, maar dan aan de voet van de Stellenbosch bergketen.
Het fruit wordt vergist in roestvrijstalen tanks waarbij de schilletjes bijna vier weken op het sap rusten. De zachte extractie van geur en smaak wordt zo min mogelijk verstoord door Adam en zijn team. De jonge wijn rijpt vervolgens op grote houten foeders. Het resultaat is een zwoele maar spicy Syrah, precies zoals we hem lekker vinden. Grijp je kans, er worden maar 2400 flessen gemaakt!
Diep robijnrode wijn met een gelaagde geur van rode bes, braam, laurier, peper en rokerig eiken. Intens sappig met rood en zwart fruit, een evenwichtige frisheid en rijpe tannines. De finale is elegant met tonen van zwarte olijf en cacao.
Soepele, lichtkruidige rode wijn om van te genieten bij uiteenlopende gerechten. Heerlijk bij Hollandse spruitjes met Texels lam, boerenkoolstamppot of gegrilde aubergine met feta en tomaat.
Nu mooi; ten minste houdbaar tot 6 na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Zuid-Afrika |
Herkomstgebied | Stellenbosch |
Producent | Yardstick Wines |
Oogstjaar | 2023 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
100% Syrah |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2022 | Perswijn - juni 2024: 15.5/20 Goed tot zeer goed| Goed fruit, fijne tannine |
Het begon allemaal tijdens het proeven van een witte Bourgogne. Het oogstjaar kan Adam Mason, ex-wijnmaker van DeMorgenzon, zich niet meer herinneren. En ook de smaak kan hij zich niet meer precies voor de geest halen. Maar wat hij nooit meer zal vergeten, is hoe onmiddellijk al zijn zintuigen geprikkeld werden en hoe hij als het ware naar de Bourgogne werd getransporteerd – hij kon de aarde bijna tussen z’n tenen voelen. Sindsdien wilde Adam niets liever dan zelf zulke wijnen maken, maar dan in Zuid-Afrika. En zo werd Yardstick Wines geboren.
Sinds 2009 heeft Adam met veel plezier Stellenbosch doorkruist, op zoek naar wijngaarden met diezelfde eigenschap als die bijzondere wijngaard in de Bourgogne: een uniek en uitgesproken terroir dat tot uitdrukking komt in de wijnen die er vandaan komen. Hij vond wat hij zocht op de Blaauwklippen Road, aan de voet van Stellenbosch Mountain. Het warme Stellenbosch-klimaat wordt er getemperd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan – False Bay ligt zo’n dertien kilometer verderop. De alluviale bodem bestaat uit oude rivierkiezels en verweerd zandsteen. De opbrengsten zijn er laag. Ideale omstandigheden om druiven van topkwaliteit te telen.
Omdat Adam vindt dat wijn een product van het land is, probeert hij zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. Hij wil in de eerste plaats de druiven en het terroir tot expressie brengen. Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Of in Adams eigen woorden: “They say simplicity is one of the hardest things to achieve, and I believe this is true of making wine. Complexity and simplicity require each other in order to exist at all.” Dat hij daarin al een bijzonder knappe balans heeft gevonden, bewijzen zijn schitterende (en zeer sympathiek geprijsde) Kaapwijnen. Ervaar het zelf en laat u meevoeren naar de wijngaarden van Stellenbosch!
22,60
Vanaf 12 flessen 20,75 per fles
8,90
Vanaf 12 flessen 8,20 per fles
17,95 15,50 per fles