- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Verrassend? Voor veel mensen misschien wel. Maar wij weten al lange tijd dat er waan-zinnige wijnen worden gemaakt in Zuid-Afrika. Dit is één van de absolute topwijnen, gemaakt door Richard Kershaw, master of wine. Met zijn clonal selection range is hij op zoektocht naar de beste expressie van o.a. chardonnay. Deze wijn is als een warm bad. Het is rijp, rijk, gul, zacht, rond. Het zit in een lekker warm jasje van houtlagering, Het heeft iets getoast, romigs en rokerigs. Gebalanceerd met mooi geïntegreerde zuren. Dit voelt als comfort en luxe! Het kost wat, maar dan heb je ook wat! Het is een wijn om lekker bij te eten. Bereid kip in de oven met een klassieke morrille jus. Of wat dacht je van kabeljauw met beurre blanc. Genieten! – Rianne Ogink
45,00
Vanaf 12 flessen 41,25 per fles
De Brit, Richard Kershaw, die in 1999 voor de liefde naar Zuid-Afrika verhuisde begon in 2012 zijn eigen label. Hij is één van de weinigen ter wereld die de titel Master of Wine mag dragen. Daarmee is hij de enkeling die zowel de theorie als de praktijk tot in de puntjes beheerst. Want deze man mag dan wel een tikje excentrieke wetenschapper zijn, maar hij maakt ook wijnen die tot de beste van het land behoren.
Een voorbeeld is de Clonal Selection Chardonnay, een wijn die kan wedijveren met de fraaie exemplaren uit de Bourgogne. Zoals een echte geleerde betaamt heeft hij tientallen kleine percelen geselecteerd in de koele Elgin regio. De bodemsamenstelling en geselecteerde kloon matchen dan ook perfect met elkaar. Het resultaat is dan ook een kleine oplage van maximaal 10.000 flessen.
De druiven worden met de hand geoogst zodra het optimaal rijp is. De wijn vergist met natuurlijke gistculturen die op de schillen van de druiven meekomen uit de wijngaard. De jonge wijn krijgt vervolgens een luxe opvoeding op Frans eikenhout. Het resultaat is wellicht één van de beste Chardonnays uit heel Zuid-Afrika. Chapeau!
Krachtige en intens aromatische droge witte wijn met toast, eiken en rijp tropisch fruit in het aroma, zoals meloen en perzik. De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt een lange, aromatische afdronk.
Uitstekende begeleider van rijke, geurige schotels met vis of gevogelte.
Nu op dronk en goed houdbaar tot zeker zes à zeven jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
89,30
Vanaf 12 flessen 81,90 per fles
89,00
Vanaf 12 flessen 81,60 per fles
