- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Wat een avontuur deze Descoberta tinto. Het is bijna onmogelijk om de druivenrassen uit te spreken of de Portugese tongval na te bootsen, maar dat mag de pret niet drukken. Deze originele blend van druivenrassen geven een verrassend aangename wijn. Het gebied kenden we voorheen van de harde stijlen rood, maar er is een nieuwe generatie aangetreden. Deze wijn is er het perfecte voorbeeld van. Veel sappig rood en zwart fruit aangevuld met een aangename kruidigheid. Wellicht heeft het nog een paar jaartjes tijd of een karaf nodig om volledig tot zijn recht te komen. Hoe dan ook, deze wijn is genieten! – Rianne Ogink
10,80
Vanaf 12 flessen 9,90 per fles
Casa da Passarella is gelegen in het Serra da Estrela gebergte en telde ooit 400 hectare wijngaard. Hier is inmiddels nog maar veertig van over. De hoogte waarop de percelen zijn aangeplant, tussen de 400 en 600m, zorgt voor een koeler microklimaat. De lagere temperaturen zorgen voor het behoud van frisse zuren in de druiven. Daarnaast maakt dit dat de druivenlanger aan de wijnstok kunnen rijpen en daarmee extra aromatische complexiteit kunnen genereren.
De kwaliteit van deze wijngaarden is ongekend. Gelukkig weet wijnmaker Paulo Nunes wijnen te maken die het terroir waardig zijn. De wijngaarden zijn deels van zeer oude leeftijd en beplant met een variëteit aan druivenrassen. Het fruit wordt gevinifieerd in een volledig gemoderniseerde wijnkelder die van alle gemakken is voorzien. Dit was het eerste actiepunt van eigenaar Ricardo toen hij in 2007 het vervallen domein kocht. Zijn grootvader had hier nog gewerkt, vandaar dat hij het in zijn oude glorie wilde herstellen.
Descoberta Tinto is een mix van lokale druivenrassen, Touriga Nacional- Alfrocheiro- en Jean druiven. Het fruit wordt vergist in open vaten door middel van wilde gistculturen. De jonge wijn wordt vervolgens gerijpt in betonnen tanks en deels in oude houten vaten. De wijn die vervolgens gebotteld wordt is complex en heeft een verrassend verfijnde structuur. De wijn kan jong gedronken worden, maar belucht het van tevoren een uurtje in een karaf.
Volrood van kleur en pittig van geur, met rijp rood fruit en licht getoaste en gekruide nuances. De smaak is vol, rijp en evenwichtig, met rijpe tannine en een geurige afdronk.
Mooie, gestructureerde wijn, prima bij stoofschotels of gerechten van de grill.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf à zes jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Dão |
| Producent | Casa da Passarella |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Touriga Nacional Alfocheiro Preto Jaen |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | Perswijn - juni 2024: 14.5/20 Goed| Vol, fris, hartig | |
| 2021 | De Grote Hamersma - mei 2024: 8.5 | Verpakt in prachtig rijp fruit |
Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.
Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.
Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.
8,60
Vanaf 12 flessen 7,90 per fles
15,45
Vanaf 12 flessen 14,20 per fles
