L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

7,70

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Een echte Franse laissez-faire, wie maakt je wat?!

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Laissez-faire, doe waar je zin in hebt en geniet van het leven. Deze wijn, gemaakt van de Bordeaux druivenblend, geeft dat klassieke gevoel, maar dan in een modern en eigentijds jasje. Geen moeilijk of pretentieus gedoe. Gewoon een verdomd goed glas wijn welke je waar geeft voor je geld. De wijn geeft je meteen gulle geuren van bosvruchten fruit. Het heeft soepele tannine en lekkere doordrinkbaarheid. Perfect voor in de picknickmand of juist op een doordeweekse avond bij je stamppot boerenkool met worst. – Rianne Ogink


 

  • Assemblage van cabernet sauvignon en merlot
  • Jeugdig, sappig en barstensvol fruit
  • Kan goed licht gekoeld gedronken worden

7,70

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Zwoel, kersen, zoethout, heerlijk fruit, sappig, fruitig, elegant, fijne zuren

Côtes du Thongue is een grote regio in het zuiden van Frankrijk op de zuidelijke hellingen van de ‘Montagne Noire in Languedoc-Roussillon. Het geeft wijnmakers de vrijheid om wijnen te maken zoals ze dat zelf willen, zonder dat het hoeft te voldoen aan specifieke appellatie regels. Voor de rode basisblend zoekt wijnmaker François naar de ultieme combinatie van Bordelaise druivenrassen. 

Cabernet Sauvignon en Merlot vormen de basis van deze ultieme huiswijn. Deze wijn zou de ultieme winnaar kunnen zijn van de prijs-plezier award. De Merlot druiven zorgen voor een zwoele en soepele toegankelijkheid. De Cabernet Sauvignon brengt weer het de uitgesproken fruitigheid en aangename tannine. Cabernet Franc maakt het trio compleet. Een wijn die met recht het visitekaartje van domaine L’Arjolle te noemen is!

L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge

Proefnotitie

Heerlijk jeugdige wijn. Volrood van kleur en met een intens aroma van vers rood fruit. De smaak is sappig, maar vol en toegankelijk. Fruitig en doordrinkbaar!

Drinken bij

Prima bij vele voorgerechten, charcuterie en licht gekruide gerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2023
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%

Noud Jehoel
Oogstjaar: 2019
19-02-2021 11:59

Bijzonder lekkere wijn voor een vriendelijke prijs.

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterd buikspek

Ingrediënten:

  • 1 stuk buikspek van ongeveer 800 g

Voor de marinade:

  • 1 eetl venkelzaad
  • 1 eetl korianderzaad
  • 2 stuks steranijs
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 rode peper, in stukken
  • 2 eetl olijfolie
  • 1 theel zout
  • sap van 1 citroen

 

Voor de bietensalade:

  • 350 g rode bieten, geschild, in plakken van 2 mm
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 1 rijpe avocado, in stukjes
  • 2 eetl korianderblad, grof gesneden
  • 2 eetlepel muntblaadjes, grof gesneden
  • 3 eetl sherryazijn
  • 5 eetl olijfolie
  • 1 eetl chilisaus

Het buikspek kan 1 of 2 dagen van tevoren gegaard worden.

Bereidingswijze

  1. Zet de oven op 110 °C. Rooster in een droge, hete koekenpan het venkelzaad, korianderzaad en de steranijs. Haal ze als ze gaan geuren uit de pan en doe ze in een keukenmachine. Voeg de laurier en de rode peper toe en draai alles fijn. Doe de olijfolie, het zout en het citroensap erbij en meng nog even door elkaar.
  2. Droog het stuk buikspek met keukenpapier. Leg in een schaal en wrijf in met het kruidenmengsel. Laat het stuk spek 3 uur op een rooster in de oven garen. Smeer na enige tijd het eventueel overgebleven kruidenmengsel over het vlees. Haal uit de oven en zet weg tot gebruik.
  3. Kook de plakken biet bijna gaar in water met wat zout. Ze moeten nog een beetje bite houden. Haal ze uit het water en spoel ze af met koud water om doorgaren te voorkomen. Dep ze droog.
  4. Meng de bieten in een kom met de ui, avocado en kruiden. Roer de azijn, chilisaus en olie tot een dressing en meng deze door de bietensla.
  5. Verhit het buikspek voor het serveren op een BBQ of een grillplaat, of zet het 10 minuten in een oven van 160 °C.

Wijn & Spijs
Mooie aardse smaken in deze wijn met kruiden als laurier en tijm. Ook met sappig dik en rijp zwart fruit. Dat smaakt heerlijk bij het kruidige buikspek. De wijn heeft geen moeite met het vet en kan ook de frisse smaak van de sla prima aan. Sowieso een prima BBQ wijn!

Bronvermelding: Foodteam
Wine business
2018
winebusiness.nl:

Syrah, grenache, merlot en cabernet sauvignon geven een volle smaak, met veel fruit en soepelheid. Prachtig kunstzinnig tonnetje. Koelen!

37,00

Vanaf 12 flessen 33,95 per fles

Les Bénédictins Limoux rood 2017

  • Vol en pittig van smaak
  • Lekker bij gevogelte

12,80

Vanaf 12 flessen 11,75 per fles

Révélation Pays d'Oc Syrah-Viognier 2020

  • Originele Rhôneblend
  • Rijpe kersen & peper
Perswijn
2020
Perswijn: 4,5 sterren

Aromatisch, bloemig, donker fruit, toast, drop, sappig, structuur, vulling, goede zuren, balans

10,60

Vanaf 12 flessen 9,75 per fles

Even geduld a.u.b.