- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
16,30
Vanaf 12 flessen 14,95 per fles
Een wijn gemaakt van honderd procent Counoise. Je ziet het maar weinig, toch heeft David Alary zich eraan gewaagd. Het druivenras staat hoofdzakelijk aangeplant in Chateauneuf-du-pape, de Languedoc en Provence. Ondanks dat het veelal wordt gebruikt als blending partner lijkt Counoise als mono cepage wijn in trek te zijn. De zogenaamde Pinot Noir van het zuiden maakt namelijk wijnen met prachtige zuren en een opwekkend pepperig karakter.
Domaine Alary heeft een klein perceel Counoise en de opbrengst is dan ook zeer beperkt. De wijngaard ligt half in het gebied van Cairanne wat een cru-status heeft en half daarbuiten. Hierdoor is de wijn gelabeld als een ‘gewone’ Vaucluse, tot grote ergernis van de familie Alary. Vandaar ook de naam ‘l’exclus’, ‘de buitengeslotene’.
De wijn ondergaat dezelfde vinificatiemethode als de rest van de wijnen. De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt, streng geselecteerd en vervolgens ontsteelt. In de vergistingstank wordt de ‘hoed’ tweemaal daags ondergedompeld. De jonge wijn rijpt vervolgens in oude 600 liter vaten. Het resultaat is een prachtig gebalanceerde en elegante wijn die het heerlijk kruidige karakter van Counoise benadrukt.
Helderrood van kleur, kruidig van geur met frisse fruittonen en wat leer. De smaak zet soepel en zacht in; de afdronk is rond en geurig met een aangename kruidigheid.
Bijzondere rhône, geschikt bij koude vleeswaren of licht gekruide gerechten.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, goed houdbaar tot vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Producent | Domaine Alary |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Counoise |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Niet alleen wijndrinkers zijn blij met de overstap naar bio die Domaine Alary in 2009 maakte. Ook de konijnen zijn dik tevreden. Nooit eerder hadden ze bij hun nachtelijke strooptochten door de wijngaard de beschikking over zoveel verschillende planten en kruiden! En dat is niet het enige effect op het leven in en rond de wijngaard. Er zijn elk jaar meer bijen, meer bloemen, meer heerlijke geuren. En daar geniet eigenaar Denis Alary met volle teugen van.
De grootste passie van dit zeer oude familiebedrijf, opgericht in 1692, is en blijft echter wijn. Het domein ligt in Cairanne, in de zuidelijke Rhône. Een prachtige plek om wijn te maken, met een grote diversiteit aan bodemsoorten en natuurlijk de befaamde garrigue: een verzameling laagblijvende grassen en planten die – zo zweren veel wijnboeren hier – hun kruidige geur op de wijnen overdragen.
Denis Alary is bezeten van zijn werk. Hij is er altijd mee bezig, en altijd van alles aan het uitproberen om zijn wijnen te verbeteren. Wordt de stress hem even te veel, dan zoekt hij ontspanning in... de wijngaard, waar hij een middagje zonder mobiel op zak gaat snoeien. Geen wonder dus dat zijn wijnen altijd zo goed zijn: superfruitig, maar ook elegant, fris en vol karakter.
18,65
Vanaf 12 flessen 17,10 per fles
