- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
25,80
Vanaf 12 flessen 23,65 per fles
De beroemde Dão wijnregio ligt aan weerszijden van de gelijknamige rivier. We vinden het gebied net ten zuiden van de Douro wijnvallei. De voormalige slechte reputatie van de Dão regio is inmiddels volledig weggepoetst. Jaar op jaar laten nieuwe generatie producenten zien dat de regio topkwaliteit wijn weet te produceren.
Casa da Passarella, het domein bestaat al ruim 150 jaar en werd in 2007 gekocht door Ricardo Cabral. Het wijngoed is gelegen in het weerbarstige Serra da Estrela gebergte. Inmiddels was het domein waar zijn opa vroeger op werkte volledig in verval geraakt. Ricardo besloot het op te knappen en van alle technische snufjes te voorzien. Wijnmakers zoals Paulo Nunes zijn het nieuwe geluid in de Dão regio. Geen bombastische wijnen meer, maar frisheid en elegantie.
O Oenólogico wordt gemaakt van de lokale sterspeler, Encruzado. De wijngaard is bijna vijftig jaar oud. De leeftijd van de wijnstokken maakt dat de opbrengst gematigd is, maar van overdonderende kwaliteit. Het fruit wordt perfect rijp geoogst en vervolgens in stalen tanks vergist. Om de wijn net dat beetje extra te geven rijpt het in kleine oude houten vaatjes van Franse origine. Deze wijn barst van de verleidelijke fruit aroma’s. Het is een krachtige stijl, maar heeft daarmee niet zijn finesse verloren. Originele keus!
Fraai geurende droge witte wijn met florale nuances en rijp geel fruit. De smaak zet fris, rond en evenwichtig in; de afdronk is aanhoudend.
Sappig van structuur, prima bij koude schotels met vis of vlees of bij gestoofde visgerechten.
Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst; goed houdbaar tot zeker vier jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Dão |
| Producent | Casa da Passarella |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Encruzado |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | Perswijn - juni 2024: 16.5/20 Goed tot zeer goed| Verfijnd, fruitig | |
| 2021 | Elsevier Weekblad | Nicolaas Klei - De 60 beste wijnen van 2023: Top 5 Chic wit | Enerverend, krachtig, kruidig, complex wit |
Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.
Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.
Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.
10,80
Vanaf 12 flessen 9,90 per fles
8,60
Vanaf 12 flessen 7,90 per fles
