- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Het wordt tijd dat we meer Portugese wijnen gaan drinken! Al eeuwenlang wordt er wijn gemaakt, maar pas sinds een aantal jaar weten we ze als consument te vinden. De rode beukers van vroeger hebben plaats gemaakt voor volle, zachte en kruidige wijnen. De wijnen die geschikt zijn voor een avondje openhaard of een stevig avondmaal. Bij Herdade do Mouchão hebben zelfs een specifiek recept voor deze wijn gemaakt, zie verder op de pagina. Originele prijs-kwaliteit keuze deze Dom Rafael! – Rianne Ogink
13,65
Vanaf 12 flessen 12,55 per fles
Herdade do Mouchaõ is één van de historische domeinen in Portugal. Voorheen waren ze vooral bekend om hun kurkbomenhandel en de productie van portwijnen. De familie Reynolds is bezit het domein al vanaf begin 1900. De 38 hectare wijngaard is voornamelijk aangeplant met hun signatuurdruif is Alicante Bouschet en daarnaast een beetje Syrah en Trincadeira.
Portugese wijnen stonden bekend om hun intense en robuuste karakter. En zo waren de wijnen van Herdade do Mouchaō ook. Het leek alsof de tijd had stil gestaan. De manier van wijnmaken was nog altijd enorm traditioneel. Zelfs elektriciteit werd pas aangesloten in 1991. Een aantal jaar geleden is één van Alentejo’s topwijnmakers, Hamilton Reis, aangetrokken. Hij heeft de tradities voortgezet, maar wel met doel om de wijnen soepeler en meer benaderbaar te maken. Hier hebben ze geen technische snufjes nodig om fantastische wijnen te maken.
De druiven voor Dom Rafael Tinto worden met de hand geplukt en met de voeten geperst en vergist in open betonnen lagares. De nieuw gemaakte wijn rijpt in houten vaten van verschillende formaten voor zo’n achttien maanden. Je kan een traditionele Portugese wijn verwachten, maar met een soepelheid en verleiding waarvan je niet dacht dat het mogelijk was.
Dieprode wijn met een ingetogen aroma van rijp zwart fruit en licht gebrande nuances. De smaakstructuur is vol, pittig en met een aanhoudende afdronk.
Volle rode wijn, prima bij gegrilde gerechten van vlees, groente of zelfs een kruidige visschotel.
Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst, goed houdbaar tot vijf à zes jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Alentejo |
| Producent | Herdade do Mouchão |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Aragonez Trincadeira Castelão Alicante Bouschet |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Al begin negentiende eeuw zat de familie Reynolds in de kurkproductie in de Portugese Alentejo, het gebied tussen Lissabon en de Algarve. Een uitbreiding met wijn leek logisch, dus toen John Reynolds in 1900 Herdade do Mouchão kocht, een domein met 900 hectare land, gingen een jaar later de eerste wijnstokken de grond in. Het werd een bloeiend gemengd bedrijf, met varkens, schapen, kurkeiken, olijfgaarden, graanvelden, een distilleerderij en een wijnmakerij.
Eigenlijk is er sinds die tijd niet zo heel veel veranderd. Herdade do Mouchão is nog steeds een gemengd familiebedrijf, waar de dingen zich in een rustig tempo voltrekken. De druiven komen van 38 hectare wijngaarden, verspreid over het domein. In het vlakkere en lager gelegen gedeelte staat de blauwe alicante bouschet, terwijl de hogere en ook drogere percelen zijn beplant met blauwe druiven als trincadeira, aragonês, touriga nacional en touriga franca, en witte rassen als antão vaz en arinto.
De druiven worden met de hand geplukt en met de voeten getreden in stenen kuipen, zodat de pitjes heel blijven en de wijn niet bitter wordt. Ook de rest van het wijnmaakproces verloopt op traditionele wijze, met een rustige gisting en rijping op houten vaten. Het leidt tot meesterlijke, zeer expressieve wijnen, die opvallen door hun frisheid, levendigheid en complexiteit.
Hoofdgerecht voor 8-10 personen
Ingrediënten
Bereiding
15,20
Vanaf 12 flessen 13,95 per fles
