Mount Langi Ghiran Grampians Cliff Edge Shiraz 2021

Superieure Shiraz uit Victoria

Het verhaal van Mount Langi Ghiran begon in 1969 toen de geëmigreerde Fratin broers zich settelden in Victoria. De eerste wijngaard die ze aanplantten was de iconische ‘Langi Old Block Shiraz’. Aanplant van Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot en Cabernet Franc volgden. De broers hadden meteen succes met hun koele klimaat wijnen. Victoria is een ‘cool climate’ regio, naar Australische begrippen dan. Na een desastreus jaar in 1980 namen ze consultant Trevor Mast in de hand. Trevor bracht het domein naar ongekend snel naar wereldniveau.

De druiven voor Cliff Edge komen van verschillende ‘blocks’ in de Victoria’s Grampians regio. Deze koel gelegen wijngaarden met zanderige graniet bodems staan bekend voor de productie van Shiraz wijnen met finesse, intensiteit in een uiterst pure stijl.

De druiven worden niet gekneusd, maar in perfecte staat vergist in betonnen vaten met een open top. In twee weken zet de gist het druivensap om naar jonge wijn. Door middel van pump-overs en push-downs zorgt het team voor een mooie kleur- en tannine extractie. De jonge wijn rijpt vervolgens verder in Franse barriques waarvan ongeveer 30% nieuw is. Het resultaat is een expressieve wijn die meteen indruk wekt. Verleidelijk donker fruit omlijst met een subtiele zweem van zoete specerijen. Op het palet is het velvet zacht met prachtig geïntegreerde tannine en een sappige lengte.