- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
25,00
Vanaf 12 flessen 22,95 per fles
Accordini is één van de grote namen gevestigd in het klassieke heuvelachtige gebied van Valpolicella. De officiële Valpolicella wijn, gemaakt van de Corvina, Corvinone en Rondinella druivenrassen, zijn een echte klassieker. Het gelijknamige gebied is door de jaren heen uitgebreid in oppervlakte. De beste wijngaarden vind je in het heuvelachtige gebied, daar waar de grote verschillen tussen dag en nacht temperaturen de zuren zo mooi behouden. Dit gebied noemen we het ‘classico’ of wel het originele gebied. Hier staan ze bekend om de amarone wijnen gemaakt via de ‘appassimento’ methode met ingedroogde druiven.
De ingedroogde druiven zorgen voor extra concentratie van smaak, geur en textuur. Het is een tijdrovend proces wat extreem intense wijnen oplevert. De jonge wijn moet na de alcoholische vergisting nog twee jaar in kleine eikenhouten fusten en daarna nog acht maanden in de fles doorrijpen. Pas dan mag de prestige titel Amarone della Valpolicella op het etiket prijken. Deze wijnstijl valt in de meest krachtige en complexe categorie ter wereld.
Wijn met een dieprode kleur en wat bruine nuances. In de geur veel gekonfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in en ontwikkelt zich aromatisch, met fijne, uitgerijpte tannine.
Intense en complexe wijn, in feite het best te genieten buiten de maaltijd om. Eventueel met een fijne, gerijpte kaas.
Op dronk na enkele jaren flesrijping; houdbaar tot tien jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Stefano Accordini |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 375 ml |
| Alcohol | 16,00% |
| Druivenrassen |
75% Corvina Veronese 20% Rondinella 5% Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano heeft het stokje inmiddels overgegeven aan zoons Tiziano en Daniele en kleinzonen Giacomo en Paolo.
Het domein is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type Ripasso en Recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; Ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van Recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.
Bewerkelijke wijnen dus, en de familie doet al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat de Accordini's niet: hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.
13,60
Vanaf 12 flessen 12,50 per fles
12,50
Vanaf 12 flessen 11,50 per fles
