Hestia Champagne is een verfijnde blend van Chardonnay & Pinot Noir druiven. Deze Champagne heeft structuur en elegantie en biedt een rijke en hartverwarmende smaakbeleving, perfect als aperitief bij de open haard of gecombineerd met een warm Mont d'Or kaasje. De combinatie van frisheid en diepgang maakt deze Champagne uniek.
Een diepe, briljante kleur met gouden accenten. Frisse tonen van Chardonnay en rijke aroma’s van Pinot Noir, evoluerend naar gekonfijt fruit, rijpe peer, gedroogd fruit en geroosterde amandel. Met de smaak van zwart fruit, marsepein en een evenwichtige afdronk.
Vanaf nu op dronk en desgewenst te bewaren tot twee à drie jaar na aankoop.
Michel Marcoult is de grondlegger van deze mooie Champagne. Hij startte met de productie in 1967 in het zuiden van de Champagne. Dit is geen groot huis, maar een echt authentieke wijnboertje die met hart zijn prachtige wijn tot stand brengt. De zeer gastvrije kleinzoon van Michel staat samen met zijn vader aan het roer. Als je in de Champagne bent zullen zij je met open armen ontvangen voor een rondleiding.
Marcoult is gevestigd in het kleine dorpje Barbonne-Fayel en bezit 9 hectaren grond voor de verbouw van druiven. Meer dan de helft daarvan ligt in la côte du Sézannais, 4 hectares in la côte du Vitiriat et la côte des Bar. Door deze verschillende liggingen verbouwen ze druiven met een varieteit aan aroma’s.
De druiven zijn de traditionele druiven die in Champagnes voorkomen: chardonnay, pinot noir. Deze worden alle met de hand geplukt en met de grootste zorg verwerkt. Want, vanuit traditie verbouwen ze niet alleen de druiven, maar produceert Marcoult de Champagne geheel op eigen terrrein: dus, van de druif tot de fles.