- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
12,25
Vanaf 12 flessen 11,25 per fles
Eisacktal Weinkellerei is één van de jongste coöperatieven in de regio. Alto Adige, de berg regio in noord-Italië staat bekend om zijn uitstekende samenwerkingen tussen kleine producenten. Kwaliteit en spat zuivere wijnen zijn kenmerkend, zo ook bij dit kleine samenwerkingsverband van 135 druiventelers.
De wijngaarden staan aangeplant op hooggelegen steile hellingen. De warme dagen gevolgd door koude nachten zorgen voor een prachtige natuurlijke frisheid en een extra lang groeiseizoen waarbij smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Weiss Isaras is een blend gemaakt van typische druivenrassen uit Valle Isarco: Müller Thurgau, Sylvaner en Kerner. De druiven worden met enorme voorzichtigheid behandeld tijdens de oogst en in de cuverie. De temperatuur gereguleerde vergisting zorg voor een uiterst zuivere stijl witte wijn. De wijn ondergaat geen malolactische vergisting om de loepzuivere zuren optimaal te behouden. De wijn ondergaat een korte rijping op de gistcellen voor het op fles gaat. De frisse en fruitige wijnstijl gecombineerd met een levendige mineraliteit is typisch voor de regio.
Expressieve, droge witte wijn met aroma’s van vlierbloesem, appel, peer en abrikoos. De smaak is soepel en mooi sappig met rijp fruit en goede fraîcheur. Elegante afdronk met fijne perzikbitters.
Verleidelijke, geurige witte wijn om te drinken als aperitief of bij lichte gerechten. Heerlijk bij salade met courgette, geitenkaas en peer, Wienerschnitzel, lentegroente uit de wok of kaasfondue.
Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 4 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Eisacktal Weinkellerei |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Kerner Silvaner Müller-Thurgau |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Spatzuivere witte bergwijnen uit het Italiaanse Eisacktal – dát is de specialiteit van de gelijknamige Kellerei, ook wel Cantina Valle Isarco. Het Eisacktal bevindt zich in het meest noordelijke deel van Alto Adige (Süd-Tirol), op de grens met het Oostenrijkse Tirol. Er wordt in dit grensgebied zowel Duits als Italiaans gesproken. Het Eisacktal heet dus ook Valle Isarco en op het label van een wijnfles kun je zowel Pinot Grigio als Weissburgunder tegenkomen.
Kellerei Eisacktal is de jongste en de kleinste coöperatie van Alto Adige en geldt als een van de meest vooraanstaande producenten van de vallei. De samenwerking werd geïnitieerd door 24 individuele druiventelers in 1961. Inmiddels is de cantina uitgegroeid tot een coöperatie van 135 leden, die stuk voor stuk gefocust zijn op het telen van een compromisloze kwaliteit druiven. Als geen ander weet de coöperatie op deze manier het beste uit deze bijzondere wijnstreek te halen.
De wijngaarden bevinden zich op steile, hooggelegen hellingen, tussen de 250 en maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten, het lange groeiseizoen, de diverse exposities van de hellingen en de verschillende voedselarme bodemsoorten bieden de perfecte microklimaten voor de teelt van witte druiven. Tot de specialiteiten van het huis behoren onder meer kerner, pinot grigio en sauvignon blanc. Wijnmaker Stefan Donà maakt er schitterende, pure en karakteristieke witte wijnen van, die de wereld veroveren.
Ingrediënten:
Bereidingswijze
Wijn & Spijs:
De wijn is kruidig en heeft de typische geur van garrigue - de kenmerkende begroeiing in de Zuid-Franse kuststreken van onder meer jeneverbes, rozemarijn, tijm en lavendel. De wijn kan de romige structuur van de risotto goed aan en de licht rokerige smaak van de gegrilde groene asperges vallen mooi samen met de uitgesproken smaken van de wijn.
22,20
Vanaf 12 flessen 20,35 per fles
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
15,85
Vanaf 12 flessen 14,55 per fles
