- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
In de categorie prijs-kwaliteit één van de winnaars uit het Vindict assortiment! Enira red is de zogenaamde ‘grand vin’ van Bessa Valley. Een wijnbedrijf dat ondanks dat het duidelijk gerund wordt door een Bordeaux wijnmaker, toch duidelijk Bulgaars is. De wijn is rijp, gul en zwoel. Duidelijk geen muurbloempje dit, eerder een stralend middelpunt van de avond. Een wijn die prima nog een paar jaar door kan rijpen. Maar hou je van krachtige wijnen met stevige houtrijping? Dan is dit je wijn. Wil je erbij koken? Denk dan aan alles wat rijk en vol van smaak is. Bijvoorbeeld aan een vegetarische wellington met bieten, paddenstoelen, noten en een rijke jus. – Rianne Ogink
15,60 13,95 per fles
Bessa Valley ligt 150 km ten zuiden van Sofia, aan de voet van een bergketen, is perfect terroir voor wijnproductie. De continentale klimaatomstandigheden zijn hier minder extreem door de verkoelende winden die dagelijks van de berghelling komen afrollen. De wijngaarden bleken een bodem vol met kalksteen te zijn en daarmee erg vergelijkbaar met Saint-Émilion, daar wist de Bordelaise wijnmaker Stephan von Neipperg wel raad mee!
De grand cuvée van domaine Bessa Valley, geïnspireerd op het bordeaux model. De blend van Merlot en Petit Verdot is aangevuld met een goede scheut Syrah. Een rijk geheel dat zowel kruidigheid als fruitigheid toonstelt. Het fruit wordt streng geselecteerd en vervolgens ontsteelt voordat het de vergistingstanks in gaat. De druiven worden in vaten van verschillende leeftijden gerijpt en vervolgens geblend.
De wijn rijpt een jaar op Frans houten vaten. De interactie tussen de fruitige wijn en de zoete specerijen van het hout zijn prachtig gebalanceerd. De Enira red is een rode wijn voor de avonturiers. Het heeft een duidelijke bordeaux signatuur, maar dan met de bravoure en kracht uit Bulgarije. Perfect voor elk stevig hoofdgerecht!
Aromatische wijn met kruiden, wat specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout in de geur. Volle, zachte smaakstructuur met rijpe nuances in de afdronk en milde tannine.
Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zeven à acht jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Bulgarije |
| Herkomstgebied | Bessa Valley |
| Producent | Domaine Bessa Valley |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
52% Merlot 26% Syrah 14% Petit Verdot 8% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2018 | De Grote Hamersma - december 2023: 9- | Compotezoet, fijne specerij, milde tannines, smeuïg en weldadig | |
| 2018 | Concours Mondial Bruxelles 2023: Gouden Medaille |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
119,55 102,00 per wijnpakket
Op een plek waar zo’n 3500 jaar geleden Thracische koningen op leeuwen jaagden – om daarna met een goed glas wijn weer op krachten te komen – staat tegenwoordig Domaine Bessa Valley. De wijnbouw in Bulgarije is duizenden jaren oud; alle voorwaarden voor het maken van goede wijn zijn er aanwezig. Vandaar dat in 1999 een groep enthousiaste investeerders een prachtig wijndomein opzette in de Bessa Valley, ongeveer 150 kilometer ten zuidoosten van hoofdstad Sofia.
De wijnen van dit domein met 250 hectare wijngaarden (waarvan 140 beplant) komen tot stand onder leiding van Stephan von Neipperg. Geen kleintje in wijnland: deze wijnmakende graaf stamt uit een oude Duitse wijnfamilie en bezit maar liefst zes chateaus in de Bordeaux. Von Neipperg brengt uit de Bordeaux de overtuiging mee dat een blend meer zeggingskracht heeft dan wijnen van één druivenras. Daarnaast speelt het terroir volgens hem een hoofdrol. Daarmee zit het in deze Bulgaarse vallei wel goed: de bodems bestaan er uit klei en kalksteen, en de extreme temperaturen van het continentale klimaat worden getemperd door de wind.
In de wijngaarden staat onder andere merlot, die zich goed thuis voelt in een kleibodem; hoger op de hellingen vind je syrah en cabernet sauvignon. De kundige handen van Stephan von Neipperg maken er geurige, volle en evenwichtige rode wijnen van – een Thracische koning waardig.
Bereidingstijd: ca. 40 minuten + wachttijd
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Bereiding:
Voor 4 personen
Benodigdheden:
Voorbereiding:
Bereiding:
Dresseren:
Doe de puree als basis op het bord en verdeel hier over de andere ingrediënten. De saus aan tafel erbij serveren.
12,65
Vanaf 12 flessen 11,60 per fles
.jpg)
