- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Deze had ik even niet zien aankomen. Een riesling met een langere rijping op de lie. We kennen riesling als strak, fris en fruitig met knetterende zuren. Maar deze wijn laat een heel ander gezicht zien. Rijk, rond, gul, zacht, meer dikte. Het is een beetje een riesling met een dikke winterjas aan. Dat maakt het meteen goed inzetbaar in de winterperiodes met dikke sauzen en stevige gerechten. Wees niet bang om deze wijn in te zetten bij rijke hoofdgerechten, het kan een hoop hebben! – Rianne Ogink
10,60
Vanaf 12 flessen 9,75 per fles
Het dorpje Saulheim herbergt de riesling wijngaarden van weingut Thörle. De jonge broers, die in 2006 het bedrijf van hun ouders over namen, worden gezien als de talenten van de toekomst. Door zich te focussen op een aantal succesvolle druivenrassen maken ze furore in binnen- en buitenland.
De bodem rondom het drop, een mix of löss en kalksteen vormen de ideale basis voor Riesling. Het gematigde klimaat in de regio zorgt voor een extra lang groeiseizoen waarbij de druiven optimale complexiteit kunnen vergaren. In deze speciale cuvée rijpt de wijn vier extra maanden verder op de ‘lie’. De dode gistcellen liggen op de bodem van het vat. Door ze regelmatig door de wijn te roeren ontstaat er meer textuur en diepgang in de wijn. Het is duidelijk dat Riesling de specialiteit is van het huis.
Expressieve, frisdroge witte wijn met tonen van limoen, granny smith, peer en lichte toast. Heerlijk sappig en tegelijk levendig fris in smaak. De finale is loepzuiver en aanhoudend met puur citrusfruit.
Verfrissende witte wijn om te drinken als aperitief, of uitstekend te combineren met salades met vis, Aziatische gerechten (nasi) of kaasfondue.
Mooi om te drinken snel na botteling en houdbaar tot 4 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
Ingrediënten:
Bereiden:
Wijn-spijs: Alvear Moscatel
Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - Najaar 201210,95
Vanaf 12 flessen 10,05 per fles
10,60
Vanaf 12 flessen 9,75 per fles
13,20
Vanaf 12 flessen 12,10 per fles
